L'aspartame est un édulcorant artificiel faible en calories environ 200 fois plus doux que le sucre. Il contient des calories mais est utilisé en quantités négligeables dans les aliments et les boissons. Avec une recherche approfondie de la sécurité et l'approbation réglementaire, l'aspartame est largement utilisé dans les produits alimentaires pour réduire le sucre sans perdre la douceur.