L'aspartame constitue la pierre angulaire de la science et de l'industrie modernes de la nutrition en raison de son intensité sucrée inhabituellement élevée par rapport aux calories. Cet article a exploré l’ensemble des noms associés à l’aspartame – depuis les descripteurs chimiques jusqu’aux noms de marque – en soulignant comment ces termes apparaissent dans différents contextes et pourquoi leur connaissance est importante pour les parties prenantes tout au long de la chaîne d’approvisionnement. La discussion situe également l'aspartame dans les tendances plus larges des édulcorants artificiels, y compris les évolutions réglementaires, les pratiques d'étiquetage et l'éducation des consommateurs. L'objectif est de fournir une référence solide et lisible qui aide les lecteurs à reconnaître l'aspartame dans diverses sources et à prendre des décisions éclairées concernant son utilisation dans les aliments et les boissons.