L'aspartame est un édulcorant artificiel largement utilisé destiné à réduire l'apport calorique, mais les preuves croissantes la relie à la prise de poids et aux perturbations métaboliques en améliorant l'efficacité du stockage des graisses et la résistance à l'insuline. Bien que faibles en calories, ses effets sur la régulation de l'énergie et le métabolisme suggèrent une consommation prudente est conseillé. Cet article passe en revue les connaissances scientifiques actuelles et aborde les questions courantes sur les implications sur la santé d'Aspartame.