Cet article examine en profondeur la sécurité du sucralose contre l'aspartame, deux édulcorants artificiels courants utilisés dans le monde. Le sucralose est généralement plus sûr en raison de la stabilité thermique et de faible impact métabolique, tandis que l'aspartame contient des acides aminés qui nécessitent une prudence dans certains. Les deux sont approuvés pour une utilisation, mais les considérations de santé individuelles et les limites de consommation devraient guider le choix.