Isomalt

1.  Respectueux des dents et non cariogène

• Il a été cliniquement prouvé qu'il résiste à la fermentation par les bactéries buccales, ce qui le rend idéal pour les bonbons sans sucre, les chewing-gums et les produits de soins dentaires.

2. Faible en calories et sans impact glycémique

• Contient seulement 2,0 kcal/g (50 % de saccharose) avec un indice glycémique (IG) de 0, parfait pour les formulations céto, diabétiques et de gestion du poids.

3. Stabilité thermique et maîtrise de la texture

• Résiste à des températures élevées (jusqu'à 150°C) sans brunissement ni cristallisation, garantissant des textures croustillantes aux produits de boulangerie.

• Imite le volume et la sensation en bouche du saccharose dans les chocolats, les bonbons durs et les enrobages.

4. Douceur & Synergie Propre

• Offre 45 à 60 % de douceur du saccharose sans arrière-goût. Se mélange parfaitement avec la stévia, le fruit du moine ou l'allulose pour des profils de saveur équilibrés

5. Faible hygroscopique

• Résiste à l'absorption de l'humidité, prolongeant la durée de conservation des barres protéinées, des mélanges en poudre et des comprimés pharmaceutiques

Confiserie sans sucre

• Crée des bonbons durs transparents, semblables à du verre, avec une stabilité de conservation prolongée.

• Améliore la mastication des bonbons gélifiés et empêche le durcissement des gencives.

Boulangerie et snacks fonctionnels

• Permet des biscuits et des barres granola à faible IG via une réaction de Maillard contrôlée.

• Réduit la teneur en sucre des glaçages et des garnitures sans compromettre la texture.

Produits pharmaceutiques et nutraceutiques

• Excipient stable pour comprimés à croquer et sirops, même dans les climats humides.

• Agent d'enrobage pour vitamines et suppléments au goût neutre.

Clean Label et durabilité

• Sans OGM, végétalien et compatible avec les certifications biologiques.

• Soutient les initiatives d’économie circulaire grâce à une production économe en énergie.

Certifications : ISO 22000, FSSC 22000, BRC, Halal, Casher

Vérifié sans OGM : Provenant de sucre de betterave cultivé de manière éthique.
Conformité mondiale : conforme aux normes FDA GRAS, EFSA et JECFA.

Solutions personnalisées : adaptez la taille des particules, la solubilité et les mélanges à vos besoins précis.

Transparence de bout en bout : chaîne d'approvisionnement suivie par la blockchain, de la ferme de betteraves au produit fini.
Collaboration R&D : Notre équipe technique optimise les formulations en termes de coût, de texture et de durée de conservation.

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