D-Allulose

1.  Ultra faible en calories : Fournit seulement 0,4 kcal/g (10 % de saccharose) avec 70 % de douceur, permettant une gourmandise sans culpabilité.

2. Zéro impact glycémique : Non métabolisé par l'organisme, ce qui le rend sans danger pour les diabétiques et les régimes cétogènes.

3. Stabilité à la chaleur et au pH : Résiste à la caramélisation et maintient la douceur à des températures élevées (jusqu'à 160°C) et dans des conditions acides/alcalines (pH 3–8).

4. Natural & Clean Label : Sans OGM, sans allergène et reconnu comme ingrédient naturel par la FDA et l'EFSA.

5. Rehausseur de texture : imite la sensation en bouche du saccharose dans les produits de boulangerie, les boissons et les produits laitiers, réduisant ainsi la cristallisation du sucre.

Nourriture et boissons :

• Boissons : Boissons gazeuses hypocaloriques, eaux aromatisées et thés fonctionnels.

• Boulangerie : Biscuits, gâteaux et pains sans sucre à la texture moelleuse et à la croûte dorée.

• Produits laitiers : Crèmes glacées, yaourts et crémiers à teneur réduite en sucre et de consistance onctueuse.

• Confiserie : Gummies, chocolats et chewing-gums pour une gourmandise sans sucre.

Nutraceutiques :

• Suppléments de gestion du poids, boissons électrolytiques et substituts de repas.

Produits pharmaceutiques :

• Excipient dans les médicaments oraux et les sirops destinés aux patients diabétiques.

Nutrition Animale :

• Gâteries à faible indice glycémique pour les animaux souffrant d'obésité ou de diabète.

Approbations réglementaires :

• FDA GRAS (2011), approbation EFSA Novel Food (2020) et conforme aux normes JECFA et FSSAI.

• Certifications : ISO 22000, Halal, Casher, Projet sans OGM vérifié.

Assurance qualité :

• Pureté ≥99,5 %, métaux lourds (plomb <0,1 ppm, arsenic <0,05 ppm) et sécurité microbienne (nombre total de plaques <1 000 UFC/g).

Technologie enzymatique exclusive : garantit un rendement élevé et une rentabilité élevée dans la production d'allulose.

Solutions personnalisées : Sirops liquides, poudres cristallines ou pré-mélanges adaptés à vos besoins de formulation.

Focus développement durable : Processus de bioconversion zéro déchet utilisant des matières premières renouvelables.

Prise en charge de la conformité mondiale : documentation pour la FDA, l'UE, la Chine et d'autres marchés régionaux.

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