Este artículo explora los principales fabricantes y proveedores de gelatinas de pescado en Brasil, destacando a compañías clave como Gelnex Industria E Comercio Ltda, Gelita do Brasil Ltda y Sanchez Cano y Cia Ltda. Cubre sus capacidades de producción, certificaciones y las diversas aplicaciones de gelatina de pescado en alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos. El artículo también analiza la dinámica de exportación, la tecnología y las prácticas de sostenibilidad que posicionan a Brasil como líder en el mercado mundial de gelatinas de pescado.