Este artículo examina a fondo la seguridad de la sucralosa versus el aspartamo, dos edulcorantes artificiales comunes utilizados en todo el mundo. La sucralosa es generalmente más segura debido a la estabilidad del calor y un bajo impacto metabólico, mientras que el aspartamo contiene aminoácidos que requieren precaución en algunos. Ambos están aprobados para su uso, pero las consideraciones de salud individuales y los límites de consumo deben guiar la elección.