Πηκτίνη

1. Φυσικός παράγοντας πηκτωματοποίησης

• Σχηματίζει θερμοαναστρέψιμα τζελ παρουσία ζάχαρης και οξέος, ιδανικά για μαρμελάδες, ζελέ και επιδόρπια με βάση τα φρούτα.

2. Ευέλικτη λειτουργικότητα

• Λειτουργεί ως σταθεροποιητής στα γαλακτοκομικά προϊόντα, πυκνωτικό στις σάλτσες και ενισχυτικό υφής σε φυτικά τρόφιμα.

3. Clean Label & Non-GMO

• Προέρχεται από εσπεριδοειδή ή μήλα μη ΓΤΟ, χωρίς συνθετικά πρόσθετα και συμβατό με τα πρότυπα vegan και halal.

4. Σταθερότητα θερμότητας & pH

• Αποδίδει αξιόπιστα σε ένα ευρύ φάσμα pH (2,8–5,5) και σε επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες.

5. Συνθέσεις με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

• Επιτρέπει τα προϊόντα μειωμένης ζάχαρης ή χωρίς ζάχαρη βελτιστοποιώντας την αντοχή της γέλης με ιόντα ασβεστίου (χαμηλή πηκτίνη μεθοξυλίου).

Τρόφιμα & Ποτά

• Μαρμελάδες και κονσέρβες: Προσφέρει λεία υφή και φυσική λάμψη σε αλείμματα με χαμηλή ή υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

• Γαλακτοκομικά: Σταθεροποιεί τα ροφήματα γιαουρτιού, το αρωματισμένο γάλα και τα γαλακτοκομικά επιδόρπια για την πρόληψη του διαχωρισμού του ορού γάλακτος.

• Αρτοποιείο: Ενισχύει τη διατήρηση της υγρασίας σε κέικ και γεμίσεις χωρίς γλουτένη.

• Ποτά: Εναιωρεί τον πολτό φρούτων σε χυμούς και λειτουργικά ποτά.

Φαρμακευτικά

• Χρησιμοποιείται ως συνδετικό σε δισκία και ως παράγοντας επικάλυψης για ελεγχόμενη απελευθέρωση φαρμάκου.

• Σχηματίζει πηκτές στη φροντίδα των τραυμάτων και στα βλεννοσυγκολλητικά του στόματος.

Καλλυντικά

• Σταθεροποιεί τα γαλακτώματα σε κρέμες και λοσιόν. προσθέτει ιξώδες στη φυσική οδοντόκρεμα.

Βιομηχανικός

• Βιοδιασπώμενος παράγοντας σχηματισμού φιλμ σε φιλικά προς το περιβάλλον υλικά συσκευασίας.

Ασφάλεια & Συμμόρφωση

Γιατί να επιλέξετε το Shandong Newnature;