Η ξυλιτόλη είναι μια δημοφιλής φυσική αλκοόλη ζάχαρης που παρέχει γλυκύτητα με λιγότερες θερμίδες και ελάχιστη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Είναι ευρέως αναγνωρισμένο για την πρόληψη της κοιλότητας και τα οφέλη για την στοματική υγεία, ενώ ταυτόχρονα δείχνει πολλά υποσχόμενη για την ενίσχυση της αναπνευστικής υγείας, της πεπτικής λειτουργίας και της οστικής πυκνότητας. Παρά αυτά τα πλεονεκτήματα, η αναδυόμενη έρευνα υπογραμμίζει πιθανούς καρδιαγγειακούς κινδύνους που σχετίζονται με την ξυλιτόλη, συμβουλεύοντας το μέτρο. Είναι ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους σε μέτριες ποσότητες αλλά εξαιρετικά τοξικό για τους σκύλους. Η ξυλιτόλη μπορεί να είναι μια αποτελεσματική εναλλακτική λύση ζάχαρης όταν χρησιμοποιείται υπεύθυνα.