Αυτό το άρθρο διερευνά τους κορυφαίους κατασκευαστές και προμηθευτές ζελατίνης ψαριών στη Νορβηγία, εστιάζοντας στο Norskin, στο Biomega Group και στο Austevoll Seafood ASA. Αναφέρει λεπτομερώς τις βιώσιμες διαδικασίες παραγωγής από τα δέρματα και τις κλίμακες ψαριών, υπογραμμίζει ποικίλες βιομηχανικές εφαρμογές και υπογραμμίζει τη δέσμευση της Νορβηγίας για περιβαλλοντική διαχείριση. Πλούσια με ιδέες για τις τεχνολογικές εξελίξεις και τις τάσεις της αγοράς, αυτή η ολοκληρωμένη επισκόπηση παρουσιάζει τη νορβηγική ζελατίνη ψαριών ως ένα υψηλής ποιότητας, ευέλικτο και οικολογικό συστατικό για τις παγκόσμιες βιομηχανίες.