Stevia ist ein natürlicher Süßstoff mit Nullkalorien, der in Lebensmitteln, Getränken und Gesundheitsbranchen weit verbreitet ist. In diesem Artikel wird untersucht, wie viel Stevia sicher zu konsumieren ist, mögliche Nebenwirkungen der Überschussaufnahme und Vorteile des Mischens mit funktionellen Polyolen und diätetischen Fasern. Mit einer empfohlenen täglichen Grenze von 4 mg/kg Körpergewicht bietet Stevia eine wirksame Zuckeralternative für gesundheitsbewusste Verbraucher und Hersteller weltweit.