Stevia, ein natürlicher Süßstoff aus der Pflanze Stevia rebaudiana, ist sicher und ungiftig, wenn er gereinigt und mäßig konsumiert wird. Die meisten Risiken gehen von Zusatzstoffen wie Erythrit in Mischungen aus. Wissenschaftliche Studien finden keine eindeutigen Hinweise auf Toxizität oder Krebs, es wird jedoch empfohlen, fortlaufende Forschung zu betreiben und auf die Kennzeichnung zu achten.