In diesem umfassenden Artikel wird untersucht, ob Süßstoffe Blutzucker aufnehmen und sich auf künstliche Süßstoffe, Zuckeralkohole, natürliche nicht kalorische Süßungsmittel und Zucker konzentrieren. Es erklärt, wie unterschiedliche Süßungsmittel Blutzucker und Insulin beeinflussen, die aufkommenden Forschungsergebnisse zu den Auswirkungen der Süßungsmittel auf Darmmikrobiota und Stoffwechsel untersucht und die individuelle Variabilität der Antworten erörtert. Die Erkenntnisse lieferten fundierte Entscheidungen für Verbraucher und Innovation in Lebensmitteln, Getränken und Gesundheitsbranche, wodurch der Umgang mit Blutzucker zu liefern und gleichzeitig die Präferenzen der Süßigkeit zu befriedigen.