Sucralose هو محلية اصطناعية تنتج من السكروز من خلال عملية كيميائية متعددة الخطوات معقدة تتضمن الكلور الانتقائي والتنقية. تحدد هذه المقالة بالتفصيل المواد الخام ، والتفاعلات الكيميائية ، وتقنيات التنقية ، ومعايير السلامة ، وتطبيقات السكرالوز. يضمن التصنيع المعقد منتجًا آمنًا ومستقرًا وحلوًا بشكل مكثف للعديد من الأطعمة الخالية من السكر والمشروبات والمستحضرات الصيدلانية.

توفر هذه المقالة نظرة متعمقة على ما يصنعه Sucralose ، بتفصيل أصول السكروز الطبيعية والعمليات الكيميائية الدقيقة وراء إنتاجها. ويغطي تحول السكروز من خلال الكلور الانتقائي إلى السكرالوز ، والهيكل الجزيئي ، والتطبيقات الواسعة ، وملف السلامة ، والمزايا في صناعات الأغذية والمشروبات والرعاية الصحية الحديثة.