يقارن هذا التحليل الشامل ستيفيا وسكرالوز ، وهما محليات شهيرة غير شهيرة. تقدم ستيفيا ، المستمدة من نبات ، فوائد صحية مثل تنظيم السكر في الدم وتأثيرات مضادات الأكسدة ولكن يمكن أن يكون لها طعم مرير. يوفر Sucralose ، وهو تحلية اصطناعية ، طعمًا نظيفًا يشبه السكر مع استقرار عالية الحرارة ولكنه يثير بعض المخاوف بشأن صحة الأمعاء. تساعد المقالة المستهلكين والمصنعين توازن بين الذوق والصحة والاعتبارات البيئية لاختيار الخيار الأفضل لاحتياجاتهم.