يستكشف هذا المقال شركات وموردي الجيلاتين الرائدين في المكسيك ، مع تسليط الضوء على اللاعبين الرئيسيين مثل جيليتا مكسيكو وكابسيوغل دي مكسيكو. ويغطي أساليب الإنتاج والتطبيقات واتجاهات السوق ومبادرات الاستدامة التي تدفع النمو في قطاع الجيلاتين الأسماك. توفر المقالة فهمًا شاملاً لهذه الصناعة النابضة بالحياة الأهمية للأسواق الغذائية والمستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل على مستوى العالم.
