تستكشف هذه المقالة التفصيلية الاختلافات بين السكرالوز والإريثريتول ، وهما بدلان شهير في السكر يستخدمان في صناعات الغذاء والمشروبات والرعاية الصحية. إنه يوضح خصائصهم الكيميائية ومستويات الحلاوة والتأثيرات الصحية والاستخدامات ، مع التأكيد على حلاوة Sucralose الاصطناعية القوية وخصائص الكحول الطبيعي للسيورثريتول. تبرز المقالة كيف يمكن للدمج بين هؤلاء المحليات الاستفادة من صياغة المنتجات وتلبية الطلب المتزايد على المستهلكين على خيارات صحية منخفضة السعرات الحرارية.
